Każdy pamięta zeszyty, w których nasze babcie i mamy zapisywały zbierane przepisy. Do tej pory wiele z nich przetrwało. Nabrały ważności, stały się rodzinnymi skarbami pozwalającymi zatrzymać smak. Połączyć przeszłość z teraźniejszością. Sięgamy po nie, kiedy tęsknimy. To nasz polski comfort food. 6. Targi Książki Kulinarnej pochylają się nad tą tradycją. Organizuje Qchnia Artystyczna, zaprasza Marta Gessler.

Blogi i konta w mediach społecznościowych to jeden z ciekawszych opisów rzeczywistości – prowokują dyskusję, generują zaangażowanie, budzą zachwyt. Blogi i instagramy kulinarne to często uczty, przepisy, zdjęcia, edukacja, zabawa – nasze współczesne zeszyty z przepisami. Konsekwencja, systematyczność, pasja to często wyznacznik dobrego bloga. Doceniamy! To hobby, sposób na życie, zarabianie – o tym pogadamy! Będą blogerki i i blogerzy fit, vege, dla dzieci. Będziecie mogli poznać ich osobiście i kupić ich książki.

BLOGU-JEMY – to hasło tegorocznych Targów Książki Kulinarnej.

To już szósta edycja tego jedynego w Polsce wydarzenia przygotowanego dla miłośników jedzenia, gotowania oraz pięknych książek. Pomysłodawczynią i organizatorem jest Marta Gessler, restauratorka i designerka, znana z licznych eksperymentów kulinarnych i projektowych. „To wielka przyjemność patrzeć jak rozwija się i rozrasta nasze małe przedsięwzięcie” – mówi właścicielka Qchni Artystycznej w Zamku Ujazdowskim i kwiaciarni Warsztat Woni, przez wielu uważana za prekursorkę polskiego food designu.

Dwudniowy program tegorocznych targów został podzielony na męska sobotę oraz żeńską niedzielę. MEN – WOMEN WORD.

Gospodarzem pierwszego dnia będzie Aleksander Baron należący do awangardy polskiej sceny kulinarnej. Autor książki – bestsellera „Kiszonki i fermentacje”, jego goście – myśliwy, a może kobieta myśliwa, rzeźnik, czy rzeźniczka. Dowiemy się co je Baron – barana ?

Gospodynią niedzieli będzie Dominika Biegańska – dziennikarka kulinarna i radiowa. Niedzielę spędzimy pod znakiem „rozmów o kuchni, od kuchni i prowadzące do kuchni” z dziewczynami. Eliza Morawska-Kmita – White Plate, Patrycja Dolecka – Trufla, czyli autorki docenionych blogów i książek kulinarnych, będą Mead Ladies – Damy z łąki, Kaja Nowakowska, Gosia Ruszkowska, a także Samar Khanafer – Gniadek – Samar o jedzeniu– w połowie Polka, w połowie Libanka.

Goście Targów będą mieli okazję spotkać również Vegenerat Biegowy, Michała Toczyłowskiego, Bartka Kieżuna – Krakowski Makaroniarz, autora „Italii do zjedzenia” czy Sebastiana Kulisa, znanego z bloga Roślinne Porady.

Oprócz spotkań z blogerkami i blogerami porozmawiamy również o Zero Waste, jednym z pożyteczniejszych trendów tego roku. W debacie wezmą udział Sylwia Majcher kuchniawformie.pl, autorka książki „Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku” oraz przedstawiciele Polskie Stowarzyszenie Zero Waste oraz Banki Żywności. Dla wszystkich gości, którzy tego dnia przybędą z własnym kubkiem, kawa gratis.

Targi Książki Kulinarnej to także piękna ceramika. Podczas tegorocznego wydarzenia odbędzie się Qchenny Heritage – odwiedzający będą mieli okazję kupić porcelanę, obrusy, meble i inne przedmioty, czasopisma, plakaty które w ciągu 26 lat istnienia można było spotkać w przestrzeniach restauracji Qchnia Artystyczna.

Zapraszamy w weekend 4 – 5 sierpnia 2018
(w godz. 11-19),

Zamek Ujazdowski i Qchnia Artystyczna
ul. Jazdów 2 w Warszawie.

Wstęp bezpłatny.

Informacje:
Email:targiksiazkikulinarnej@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/qchniaartystyczna
Instagram: https://www.instagram.com/qchniaartystyczna/